农家乐网农家乐网

农家乐设计
专做农家乐经营的网站

新鲜水果、美味农家菜……记我们在奉贤度过的

 

自打入伏以来,

魔都就开启了烧烤模式。

38℃完全是小case,

40℃天天见,

连最低气温都是30℃以上……

上周六,

大暑节气,

气温依旧高达40℃,

高温橙色预警高挂,

但小编和一群可爱的人,

在奉贤度过了特别的一天~

活动现场,

上海三农服务热线12316的专家陈龙英老师

为大家科普了不少蔬菜瓜果知识。

蔬菜新鲜度的识别

①色泽——成熟度和新鲜度。新鲜蔬菜色泽鲜艳,具有蔬菜应有的颜色,且有光泽。而劣质蔬菜无光泽,颜色发暗,绿叶变黄,红色变暗。

②大小、重量——个大的比个小的发育充分,商品价值大,质量优良,而个小的则质量稍差。有些蔬菜若单从体积大小尚不足判定其好坏,还应根据重量或比重来确定,即用等体积重量大的说明组织结构紧密,质量为佳。

③形状——形状典型的蔬菜,说明蔬菜发育充分,质量较好;如形状出现畸形,则说明蔬菜发育不良,质量较差。

④质地——成熟的蔬菜鲜嫩,挺拔,发育充分,无黄叶,无刀伤,质量较好;未成熟或质地差的蔬菜发育不充分,或梗较粗老,黄叶多,萎缩严重,有刀伤,质量较差。

⑤病虫害——劣质的蔬菜则发生霉烂,虫蛀,空心,色差,异味等现象。 

 

水果新鲜度识别

目测:

①水果的成熟度和是否具有该品种应有的色泽及形态特征;

②水果是否端正,个头大小是否基本一致;③水果表面是否清洁新鲜,有无病虫害和机械损伤等;

鼻嗅:特有的芳香味,水果的变质可以通过气味的改变;

口尝:口感是否正常,果肉的质地是否良好等感官指标。

瓜类挑选窍门

西瓜——表皮光滑,花纹清晰、明显,两端匀称,四周饱满,瓜蒂凹进。用手指弹瓜,声音比较沉闷,瓜柄突出则瓜成熟度高或过熟。

哈密瓜——成熟的瓜纹路颜色通常发灰或者呈浅黄色;哈密瓜的根部越黄表示越成熟,但要注意表皮是否有明显的凹陷或腐烂。哈密瓜为椭圆形,尽量挑选瓜体圆润、瓜柄新鲜有水分的哈密瓜。

香瓜——有较浓郁的香甜气味,而生瓜气味较淡。常见的香瓜有黄皮和白皮两种,一般伊丽莎白瓜等黄皮甜瓜皮色越黄成熟度越高,蜡黄色最好吃;白皮甜瓜以乳白色为佳。成熟香瓜果品毛会自然脱落,有较好光泽。

木瓜——成熟木瓜表面斑点多,颜色微黄,摸起来并不是很软;瓜肚大的果肉较多;新鲜木瓜的瓜蒂可挤出像牛奶的液体。手感较轻的熟木瓜比较甜。如果想用木瓜煲汤,可以选不太成熟、表皮光滑、呈亮青色、没有斑点的青木瓜。

参加活动的宝宝们

在现场也向陈老师咨询了一些问题:

小番茄一年四季都能买到,

哪个季节吃最好?

猕猴桃什么时候上市?上海哪里能买到?

富集系数高的蔬菜还能吃吗?

本次活动旨在让身居城市的家庭、孩子们可以在田园中领悟生活,在娱乐中收获知识,是一次放松身心,享受田园风光的悠然体验。在实地自然课堂学习农耕知识,参与农事农趣,动手采摘鲜蔬,感悟收获之乐。

当然啦,

当初答应大家的水果和农家菜一个都没少!

活动反馈

“通过这次活动 了解了很多食品安全问题及瓜果蔬菜的挑选知识。非常感谢!希望这样的活动多办而且越办越好!”

 

“谢谢三农热线的工作者们,大暑节气增长了农业新知识、认识了一些新朋友、品尝了美味佳肴。祝你们的工作也如这热烈的天气蒸蒸日上!祝我们大家身体健康!”

 

“感谢陈老师的讲座,让我们获得很多实用小常识;感谢热线的组织和工作人员,您们辛苦了;感谢今天所有人的陪伴,大家一起过二伏、战高温,真是难得的一天!”

 

感谢一直以来关心、支持上海三农的你们。

也感谢上周六来参与活动的宝宝们,

高温天里,全员到齐,一个都没有爽约!

令工作人员着实感动。

 

 


演示站
上一篇:腊肉的制作方法
下一篇:农家乐,他们有什么高招?
隐藏边栏